最高級のグリーンアスパラ

(有)北星農場は、平成15年度より完全有機栽培にシフトしました。
当然、グリーンアスパラも有機栽培なので、農薬も化学肥料も一切使いません!
母ちゃんの家庭菜園を大農場規模でやっています。
雑草や害虫の駆除・病気などの管理に大変な手間が掛かりますが、低農薬を追求した末、有機栽培/有機JAS認定のグリーンアスパラになりました。

有機JASアスパラ 有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。
この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に「有機」「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。(農林水産省)

この有機JAS認定のアスパラを更に選別した最高級アスパラとして発送します!
有機栽培のアスパラは、非常に手間暇が掛かる希少で高価なのですが、一般のアスパラと同じ価格程度の格安なお取り寄せを可能にしました。有機JAS認定のアスパラは、健康志向の方やお中元ギフトなどで大人気です。

北海道十勝中札内村産 産地直送アスパラ

北海道川西郡中札内村 北海道川西郡中札内村新札内の農場から産地直送の有機アスパラをお届けします。
アスパラの生産地/農場:北海道川西郡中札内村は帯広から車で30分程度、更に新札内は中札内村の中心から車で15分来ると49ヘクタールの大農場があります。農協出荷だけに依存していない農家です。

周囲は酪農業なので、近隣農家の農薬が飛散する事もありません。
キツネや鹿・熊が出る様な大自然に囲まれていまして、近所にお店も無く、歩いて買い物に行くこともできないような、まさに「北の国から」の世界です。

露地栽培アスパラガス(非ハウス栽培)

アスパラガスの露地栽培とは、ハウスやトンネルなどの人工施設を利用せずに、屋外の自然な畑で育ったアスパラの事です。

アスパラの芽 雪が解け、草木が育ち始める頃にアスパラも芽を出します。
収穫時期は、5月中旬頃〜6月初旬頃迄
1年で、たった3週間だけの「旬」です。
北海道の大自然が育てた、立派で栄養満点のアスパラが収穫できます。

6月中旬以降のアスパラはあえて収穫せずに、アスパラの根に栄養を蓄えさせます。

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グリーンアスパラの販売

アスパラの収穫作業
  1. 北海道中札内村の肥えた自然の大地
    3月末に雪解けし、野焼きを行います。
    5月に芽が出て成長します。
  2. 有機栽培(無農薬・化学肥料も未使用)
    ※ 低農薬農法を経て、平成15年度からは農薬や化学肥料などを一切使用しておりません。
  3. 最盛期には6〜8人で朝一と午後から収穫
    手作業で1本1本丁寧に収穫します。
  4. 収穫後に雑草や害虫の駆除も行います。
    (今年は、Sサイズのアスパラは芽が出た時点で間引いています)
  5. 収穫したアスパラは、先端から長さ約23cmのところで根本を切断
  6. 厳選な選別作業(サイズと等級ランクを仕分け)
  7. 品質は、・最高級のA品(秀品)・ワンランク落ちのB品・C品の規格に分けます。
  8. 今期の通販用アスパラの太さは、・中(M〜L)サイズ・大(L-LL)サイズの規格です。
  9. 鮮度保持袋に梱包、鮮度もバッチリ維持
  10. クール冷蔵便/チルド便で発送。クロネコ・ヤマト運輸/郵便局ゆうパック
    (北海道内は、翌日到着/クール無し)
  11. 露地物のグリーンアスパラの時期は、5月〜6月初旬です。
    (天候や気温などで状況が変わります)

新鮮アスパラ 産地直送、農家直送

新鮮!採れたてのまま特殊包装、冷蔵発送
採れたて/もぎたてのアスパラを即日発送!

アスパラのギフトセット 農業関係者に魔法の袋といわれる鮮度保持袋(P-プラス)で密封して発送。農業、青果業界NO1の鮮度維持率でアスパラの保存(密封・冷蔵状態)で従来よりも長期間鮮度が維持されます。
クール宅配便/チルド便でご自宅まで冷蔵で直送。

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グリーンアスパラの規格/仕様

アスパラの選別 収穫したアスパラは、その日の内に選別します。
アスパラの品質は、1本1本妥協せずに厳選し、A品(最高級/秀品)・B品(通常商品)・C品(訳あり品)に仕分けします。

  • A品(最高級アスパラ・秀品)
  • B品(標準ランク)
  • C品(訳ありアスパラ)

今年の通販の販売商品は、A品とB品です。
お中元ギフトで有機アスパラギフトは喜ばれます。

緑のグリーンアスパラなのですが、品種的に茎先と根本が少し紫なのも特徴です。

アスパラの太さ アスパラの太さは、時期や個体差がありますが、太さを選別して発送します。

今期の通販用アスパラの太さ:
  • 大サイズ(太 L〜LL)
  • 中サイズ(並 M〜L)

今期は、二種類の規格で販売致します。
長さは、約23cmでカット、
1袋は、500gで梱包(LL:15本前後・L:20本前後・M:25〜30本。本数が多少変わる場合があります)


当日収穫して残った商品は翌日以降に残す事なく、訳あり品なども含めJA農協に出荷したり、道の駅などで販売する事もあります。

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アスパラの保存方法

アスパラの保存方法 クール冷蔵便/チルド便で発送します。
(クロネコ・ヤマト運輸/郵便局ゆうパック)
到着時には、箱から出して鮮度保持袋のまま・立てたまま冷蔵庫で保冷/保存して下さい。

調理するまで、鮮度保持袋のまま開封しないで下さい。
開封後は開封口を輪ゴムなどで締めてから再度冷蔵保存して頂くと、通常保存よりも長持ちします。

折角の産地直送の高級食材ですので、お早目にご賞味下さいませ。

アスパラの食べ方
アスパラの根本が堅い場合がありますので、根本から2cm程度は硬いので切り落とし、△型(袴型)の茎や皮を剥いてお召し上がりください。
無農薬アスパラなので生食も可能ですが、土や雨に含まれる雑菌が付いている場合がありますので、洗ってからお召し上がりください。