泉州の地場野菜は意外に知られていない。でもファンは意外と多い。うまさと品質が自慢です。 近くの地場野菜は本当に美味しい。なぜ？・・・と思われる方はこのホームページで解決。 するめのスープとトマトとバジル風味 ※材料は４人分です。 さきいかソフトタイプ 白ワイン トマト バジル 15ｇ 150ｃｃ 1.5個 ２〜３枚 （１） するめをハサミで５ミリに刻んで鍋に入れる。 （２） �@に白ワインを入れ水気がなくなるまで煮詰め、ここへ水（450ｃｃ）を入れ１０分煮る。 （３） トマトを湯むきをし、皮と種を取り刻む。 （４） 器にもり、ポンズを添えて出来上がり。�Aに�Bを入れ、軽く塩・コショウをして器に盛り、 洗ったバジルをちぎって入れる。 菜食ファーム（事務局）大阪府堺市東山418-3 （直売所）大阪府堺市大庭寺613-1 担当　吉川幸志 Copyright(C) 2006 Saisyoku Farm. All rights reserved.